Рынок мучных кондитерских изделий – 2013

Дата: 2012.12.26

Цена: 24900 руб.

Объект исследования:

РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 ГГ.

Регионы исследования:

• РОССИЯ
• РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

• АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
• ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
• ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
• РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ
• ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
• ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2013-2015 ГГ.

Виды мучных кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании:

• Вафли
• Галеты и крекеры
• Печенье (сладкое, имбирное)
• Кексы
• Рулеты
• Пряники
• Коврижки
• Торты
• Пирожные
• Восточные сладости

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

• ООО «КДВ ЯШКИНО»
• ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»
• ОАО «БРЯНКОНФИ»
• ОАО «СЛАДОНЕЖ»
• ЗАО «РУССКИЙ БИСКВИТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

• Федеральная служба государственной статистики
• Министерство экономического развития РФ
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Оценки экспертов отрасли
• Отчеты о розничных продажах
• Материалы основных игроков отрасли
• Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 109 графиков, 67 диаграмм и 129 таблиц.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Максимальный показатель производства мучных кондитерских изделий наблюдался в 2008-м году, когда объем выпущенной продукции превысил 1,5 миллионный рубеж. В 2010 году выпуск составил *** млн т, что меньше на *** тыс. т показателя 2009 года.

Период 2009-2010 гг. характеризовался отрицательной динамикой производства, что связано с сокращением потребления мучной продукции населением России в целом, а также сырьевым кризисом 2010 года (мука, подсолнечное масло).

В прошедшем 2011 году наметился рост производства данной продукции, было выпущено ** млн т мучной кондитерки. Данная тенденция продолжится и в текущем году.

Четвертую часть всего объема мучных кондитерских изделий отечественного производства выпускали в 2011 году кондитерские предприятия Центрального ФО. Чуть меньшая доля приходилась на Приволжский ФО (**%). В Сибирском ФО производилось **% мучной продукции.  

АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

В 2008-2009 гг. объем импорта мучных кондитерских изделий кондитерских изделий в России характеризовался отрицательной динамикой. За два года поставки сократились на **% или *** тыс. т. В 2010 году объемы импорта стали восстанавливаться и приблизились к докризисным показателям. В последние три года, таким образом, импорт мучной кондитерки растет. По прогнозам на текущий 2012 год темп прирост может составить **%, аналогично росту в прошедшем году.

Продукция украинского производства занимала в 2011 году около **% всего российского импорта. По прогнозам на 2012 год доля этой страны возрастет на ** п.п. Увеличение доли также ожидается для Кореи (+** п.п.). На второй позиции окажется Италия с долей присутствия в общей структуре в натуральном выражении **%. Польша и Китай будут формировать по 3,4% соответственно. 

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

В последние годы происходит сокращение объема экспортных поставок мучной кондитерской продукции. В 2010 году Россия экспортировала на внешний рынок *** тыс. т кондитерской продукции данной группы, что на **% меньше, чем в предыдущем году. Такая ситуация, в большей степени, связана с переходом на упрощенный режим декларирования внешнеторгового обмена России, Казахстана и Беларуси. В связи с образованием Таможенного союза данные по этим странам перестали учитываться общей статистикой. Однако, еще в 2009 году, до образования союза, наметилась тенденция к снижению поставок, которая продолжалась до 2011 года включительно.

По предварительным данным на 2012 год, экспорт мучной кондитерки увеличится на **% по сравнению с прошедшим годом, и на внешний рынок поступит более *** тыс. т мучной кондитерки российского производства.

Около **% экспортируемого Россией печенья поступало в 2011 году в Азербайджан. Чуть меньше составляла доля Таджикистана в структуре экспортных поставок – **%. Киргизия и Украина занимали **% и **% от общего объема реализации печенья. Около четверти составляла совокупная доля Монголии, Грузии и Кореи.

В 2012 году увеличат свое присутствие Киргизия (+** п.п.), Украина (+** п.п.) и Монголия (+**п.п.). Доли других крупнейших стран несколько снизятся.